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カラスミを作ってみよう

2019年12月20日

生まれて初めてボラの真子をスーパーで見ました。ちなみに兵庫県産。

あまり需要がないのか、しばらくしたら半額(!)になっていたので買ってみました。

インターネットにカラスミの作り方が載っていたので、早速作ってみることにしました。

今は何でもインターネットで調べられるので本当に便利だと思います。

作り方は色々あるようですが、大体が血抜き→塩漬け→塩抜き→乾燥の手順で作られるようです。

現在は↑ジップロックで日本酒に浸し、塩抜き中です。

お正月には間に合いませんが、気長に作ってみたいと思います。

 

 

ハムスターの冬の必需品のペットヒーターです。

(事務局)

 

 

 

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